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2) Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

3) Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.

Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

4) Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).

5Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant.

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le 31-08-2011 18:55

FLAN DE COURGETTES AU BASILIC

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

4 courgettes

4 gros oignons

3 gousses d'ail

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 bouquet de basilic

20 g de beurre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

PREPARATION

1) Couper les extrémités des courgettes et les peler sans enlever la totalité de la peau. Les découper en rondelles.

Emincer très finement les oignons et presser les gousses d'ail.

2) Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif. Y mettre les courgettes, les oignons et l'ail et faire revenir le tout 15 mn, jusqu'à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.

3) Préchauffer le four à 180°C Th6.

4) Faire fondre le beurre et l'étaler sur les parois du moule à cake.

5) Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et la Maïzena. Couper très finement les feuilles de basilic et les ajouter au mélange. Saler et poivrer.

Mélanger tout avec les courgettes et verser dans le moule à cake.

6) Mettre la préparation à cuire pendant 45 minutes.

7) En fin de cuisson, laisser reposer 5 mn dans le four éteint.

Placez le flan a refroidir 12h au réfrigérateur.

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le 31-08-2011 12:53

Semoule au lait

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1) 1/2 litre de lait

2) 50 g de semoule

3) 100 g de sucre

4) 1/2 gousse de vanille

- Gratter la gousse de vanille et récupérer les résidus

- Ajouter le lait et la vanille dans une casserole et porter à ébullition

- Une fois que le mélange boue, ajouter le sucre et la semoule

- Remuer pour éviter les grumeaux

- Une fois la préparation épaissie, la mettre dans des verrines et laisser refroidir

- Pour encore plus de saveurs, agrémenter avec des fruits, des bonbons ou des caramels.

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le 25-08-2011 14:52

Soupe de salade

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 2 personnes ) :

- 2 laitues

- 2 gros oignons

- 2 pommes de terre

Préparation :

Laver et couper grossièrement la salade.

Faire revenir les oignons émincés dans du beurre.

Faire suer la salade avec les oignons, ajouter les pommes de terres coupées le plus petit possible (pour réduire le temps de cuisson) et recouvrir d'eau.

Laisser cuire 20 mn puis passer au mixer.

Saler et poivrer à votre goût.

Source : http://www.marmiton.org